[永和] 早餐、壹零手工蛋餅~隱身在永和民治街菜市場內

店名：壹零手工蛋餅

地址：新北市永和區民治街54號

訂購專線： 0966-818-352

營業時間： 06:00 ~ 11:00

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WooTun食旅

壹零手工蛋餅在幾年前新開幕的時候，我就已來過並光顧嚐鮮看看，然而地點位於在菜市場附近，位置相對難找，因此初期階段的人潮都只有稀稀落落，如今的他們算是已經撐過那段艱辛的草創時期，假日巔峰時間點都要稍微等候10~15分鐘左右不等。

店內人手並不多，男老闆負責手工蛋餅的餐點製作，女老闆娘則負責點送餐及收銀。走進小小的店內，牆面迎來的是歐洲地中海色系的特色風格，非常的簡約舒服。雖然用餐桌位並不算太多，2張四人大桌、2張2人小桌以及靠近吧檯位置可以容納4位的小長桌；不過由於製作蛋餅較為費時，因此這小小空間也剛好算是老闆比較可以應付得來的大小。

這家店就只專賣手工蛋餅，口味還算多樣，除了一般早餐店的基本口味，還有像是海苔、菜脯、九層塔、香腸等可以選擇，店內的菜單黑板畫風十分亮眼，非常的賞心悅目。

由於一般早餐店的蛋餅都過於平淡而且餅皮普通沒有嚼勁，因此我都會偶爾來這家店就為了吃他們的手工蛋餅。他們的餅皮有著像蔥油餅式的焦脆紮實口感，份量相對大份，是一般早餐店吃不到的味道，最厲害的是他們自製的小魚乾辣椒，來這邊一定要點辣味，老闆會幫你在蛋餅旁邊擺放小魚乾辣椒，蛋餅配上這微辣的口感，等級層次整個提升許多。

如果要配辣椒，點鹹重口味的餐點相對適合。個人沒有特別偏好那種口味，純粹就是喜歡他們紮實帶辣勁的蛋餅口感，而飲料選擇也是不多，我比較偏好點溫奶茶來解一點辣度。

小小的店內還有化妝室可以使用，算是貼心的小加分點。另外，店家主要是以電風扇做為通風，夏天時候有時會稍微悶熱一點，以及製作蛋餅時的油煙雖然老闆有用導管處理，但是吃完早餐身上還是會有點味道，不過這就是一般早餐店的通病，以這種價位的早餐店，算是可以接受。

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